| Lasagnes de chou |
| Temps de préparation : 30 minutes |
| Temps de cuisson : 30 minutes |
| Nombre de personnes : 4 personnes |
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Ingrédients : - 1 chou vert frisé - 500g de viande hachée maigre (boeuf 5%mg) - 1 gros oignon - 3 tomates ou 1 boite de tomates pelées - Epices, selon les goûts - Sel, poivre |
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Mode de préparation : - Séparez les feuilles de chou, coupez les côtes trop grosses et mettre de côté le coeur du chou - Faites blanchir dans une grande cocotte les feuilles de chou et le coeur - Préparez une farce avec le boeuf haché, l'oignon émincé, les tomates coupées en petits dés ou écrasées, le sel, le poivre et le coeur de chou émincé (selon les gouts et capacités à digérer le chou) - Préchauffez le four thermostat 7 - Dans un plat à gratin, garnissez d'une première couche de feuilles de chou puis alternez la farce et les feuilles de chou en terminant par celles-ci - Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium afin que les feuilles de chou ne sèchent pas - Enfournez pendant 30 minutes puis à thermostat 5 ou 6 à mi-cuisson |
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Commentaires de la diététicienne : Apport énergétique par personne : environ 205kcal dont 30g de protéines, 5g de lipides et 10g de glucides |